擂椒皮蛋
我闺蜜告诉我擂椒皮蛋超好吃，我没有吃过正宗的擂椒皮蛋，但很想尝试，那就来一版不专业但非常好吃下饭的吧。
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食材
- 皮蛋 2个
- 青椒 4个
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 鲜贝露 1汤匙
- 盐 2克
- 食用油 2汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 蒜拍碎即可。
3. 皮蛋去皮备用。
4. 青椒清洗干净去蒂去瓤。
5. 控干水分。
6. 起油锅放入食用油加热，放入青椒煎制。
7. 边煎边用锅铲按压。
8. 煎至两面虎皮色出锅。
9. 放入大碗里。
10. 放入皮蛋。
11. 放入蒜。
12. 倒入酱油和鲜贝露增香。
13. 按自己口味添加盐调味。
14. 用擂槌将青椒与皮蛋捣散入味。
15. 可以装盘开心食用了。
菜谱创建于:2021年04月02日 10:56
