鹌鹑蛋蒸肉末

鹌鹑蛋蒸肉末

一向喜欢蒸菜，制作简单，营养丰富，味道香浓可口。

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食材

  • 鹌鹑蛋 7颗
  • 鸡肉 160克
  • 胡萝卜 1棵
  • 香菇 3朵
  • 香葱 2棵
  • 酱油 2汤匙
  • 蚝油 半汤匙
  • 甜面酱 1汤匙
  • 淀粉 2汤匙
  • 十三香粉 1克

步骤

鹌鹑蛋蒸肉末,食材准备好。

1. 食材准备好。

鹌鹑蛋蒸肉末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>剁成肉末。

2. 鸡肉剁成肉末。

鹌鹑蛋蒸肉末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>放入开水中汆烫捞出。

3. 香菇放入开水中汆烫捞出。

鹌鹑蛋蒸肉末,香菇切碎、取一段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切碎取一部分和肉末一同放入碗中。

4. 香菇切碎、取一段胡萝卜切碎，香葱切碎取一部分和肉末一同放入碗中。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、十三香粉。

5. 加入酱油、蚝油、淀粉、甜面酱、十三香粉。

鹌鹑蛋蒸肉末,搅拌均匀。

6. 搅拌均匀。

鹌鹑蛋蒸肉末,剩下的胡萝卜切厚片，码放盘中。

7. 剩下的胡萝卜切厚片，码放盘中。

鹌鹑蛋蒸肉末,取适量拌好的肉末团成团，放到胡萝卜片上面。

8. 取适量拌好的肉末团成团，放到胡萝卜片上面。

鹌鹑蛋蒸肉末,肉团中间压个窝，分别打入一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>。

9. 肉团中间压个窝，分别打入一颗鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋蒸肉末,开水放入蒸锅，蒸制15分钟出锅。

10. 开水放入蒸锅，蒸制15分钟出锅。

鹌鹑蛋蒸肉末,撒上香葱碎增香。

11. 撒上香葱碎增香。

鹌鹑蛋蒸肉末,趁热即食。

12. 趁热即食。

小贴士

  1. 如不喜欢加蔬菜和香菇，就直接蒸制纯肉末。
菜谱创建于:2021年10月17日 21:13
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