老鸭冬笋汤

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我慧飞霞

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食材

  • 老鸭 半只
  • 冬笋 一个
  • 金花火腿 100克
  • 盐
  • 料酒

步骤

老鸭冬笋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 325'>老鸭</a>洗净斩块，水里加入生姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；

1. 老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；

老鸭冬笋汤,金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>剥去笋衣；

2. 金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；

老鸭冬笋汤,将剥好的冬笋切成滚刀块；

3. 将剥好的冬笋切成滚刀块；

老鸭冬笋汤,将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水

4. 将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水

老鸭冬笋汤,盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。

5. 盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。

菜谱创建于:2015年01月30日 10:35
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