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酱肉
酱肉主题包括酱肉菜谱，图片，头条，问答
酱肉菜谱
京酱肉丝
收藏：11717
评论：146
京酱肉丝是北京传统风味菜，色泽红润，酱香味浓郁，咸甜适口。 京酱肉食的传统的吃法是用豆腐皮包住肉丝，但是可多麻麻喜欢炒来直接拌米饭吃，超级下饭，哥哥吃完赞不绝口！😋
京酱肉丝
收藏：4956
评论：85
容易做、逼格高、味道好……不知道该怎么来形容这道菜，反正就是一个字儿：好吃！肉丝瘦而不柴，恰到好处，做法简单，保证一学就会。
京酱肉丝
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评论：127
家庭版京酱肉丝，自己在家也能做出饭店的味道
京酱肉丝
收藏：1981
评论：50
京酱肉丝是一道功夫菜。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮，再搭配上香葱丝或是清爽的黄瓜丝，一口咬下去肉香、酱香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸发，食物带来的满足感在这一刻达到了极致。
酱肉头条
酱肉问答
外国想给外国人做一些中国菜但之前国内不会做饭的，有什么可以推荐嘛，然后容易做又具有中国特色的菜色
乌幽
话题：中国菜
酸辣土豆丝（土豆先窜熟，炒的时候放白醋）、煎荷包蛋（淋酱油）、炒青菜（油要多，最后放点大蒜丁，提香用）、红烧肉（半肥半瘦的那种最好，切小一点，油比一般炒肉的时候多一点，生抽老抽无所谓，最后出锅前稍微放点香醋）
乌幽
2017年04月29日 03:41
有哪位大咖会做臊子肉加馍，求臊子肉的做法
小灰灰
话题：臊子肉
主料：猪五花肉 (500g)，面粉 (800g)
调料 ：八角 (三颗)，桂皮 (5g)，草果 (5g)，莨姜 (10g)，砂仁 (5g)，肉蔻 (3g)，白芷 (10g)
1.选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
2.把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
3.砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5.面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。
6.把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。
7.把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。
8.两面烙制成金黄色
9.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。
小灰灰
2017年06月20日 22:18
应季菜肴
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