蓝莓乳酪塔

酥脆的塔皮，醇香的奶酪馅儿，好吃到没盆友~~ 配方参考了皇室西点文化，有改动。 配方是两个8寸左右的量。

蓝莓乳酪蛋糕

这是一款美味的蓝莓乳酪派，有着蓝莓的清新，还有浓郁的乳酪，综合在一起，口感爆棚。非常值得一试。

趁热来上一块吧

乳酪塔，酥脆的塔皮，醇香的奶酪布丁馅，每一口都是享受。 甜塔皮的制作非常简单，料理机混合减少手温对黄油的影响， 简单混合不要过度揉搓，以免面粉起筋影响风味。 每个步骤的松驰都非常重要， 足够时间的松驰是烤制塔皮时不回缩的重点。 这个基础甜塔皮可以用于各种甜味的塔， 一次使用不完可冷冻保存，使用前回温即可。 塔经过两次烘烤， 塔皮事先烤至金黄， 加入乳酪馅后，以温柔的火候烘烤出浓郁绵细的口感。 为了避免湿润的内馅浸润酥脆的塔皮， 在塔皮第一次烘烤出炉时刷全蛋液形成一层隔离膜很重要， 即使放置一天，也不会影响塔皮的酥脆。 可以根据喜好，在乳酪布丁馅里加入蜜红豆、蓝莓、草莓、芒果等制作不同口味的塔

乳酪布丁塔