蓝莓乳酪面包
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食材
- 高筋粉 180克
- 低筋粉 120克
- 酸奶 100克
- 水 30克
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖 30克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 蓝莓酱 20克
- 乳酪 100克
步骤
1. 所有材料除黄油外放入面包桶揉面
2. 揉出手套膜即可
3. 面团直接放在面包桶发酵
4. 发酵好的面团用手指戳洞不反弹不回缩
5. 取出来排气静置松弛十五分钟
7. 面团分成18份
8. 包入蓝莓乳酪酱
9. 放在烤盘上，放入烤箱第二次发酵
10. 发酵好的面团取出来，割十字口
11. 刷上蛋液
12. 放入预热好的烤箱。上火170度，下火165°，18分钟即可
13. 一个个爆浆蓝莓乳酪面包就好啦
14. 要不要来一个呢
菜谱创建于:2018年01月30日 01:38
