奶香鳕鱼排
如何在忙碌的早晨，做出营养丰盛的早餐，是好多朋友关心的问题。其实就只要合理安排，一切妥妥的，比如这个鳕鱼排。
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食材
- 鳕鱼肉
- 柠檬汁（或料酒）
- 盐
- 吉士粉(或奶粉）
- 淀粉
- 面包粉
- 蛋液
- 食用油
- 番茄酱
- 青碗豆
步骤
1. 冻真鳕鱼肉自然解冻，在自来水下稍冲下沥水（不用使劲洗，鱼肉会散）；加几滴柠檬汁（或料酒）少许盐腌制15分钟（我直接扔冰箱冷藏了，我是前一晚腌第二天早上用)；
2. 吉士粉(或奶粉）与淀粉混合，与面包粉、蛋液(加一点点盐打匀）分别装入三个小碗或碟子中；
3. 将鱼排依次在淀粉、蛋液、面包粉中打个滚；
4. 小锅倒入食用油(我用的直径12CM的小平底不粘锅，这样比较省油)，中小火加热，放入鱼排，炸至金黄；
5. 挤上番茄酱，点缀上煮熟的青碗豆即可。也可以配上芝士片夹上生菜啥的，就是馒头鳕鱼堡啦~
菜谱创建于:2016年01月12日 15:10
