#年夜饭#红烧猪蹄

#年夜饭#红烧猪蹄

年夜饭必不可少的一道菜。

绅士私房菜

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食材

  • 猪蹄 500克
  • 小葱 适量
  • 尖椒 一颗
  • 干辣椒 4颗
  • 姜蒜 少量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 味精 白糖 少量

步骤

#年夜饭#红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>剁成6小段，放入清水洗净。

1. 猪蹄剁成6小段，放入清水洗净。

#年夜饭#红烧猪蹄,锅内烧开水，把猪蹄焯一遍捞出。

2. 锅内烧开水，把猪蹄焯一遍捞出。

#年夜饭#红烧猪蹄,配料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>，姜片，蒜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，

3. 配料：小葱，姜片，蒜片，尖椒，干辣椒，

#年夜饭#红烧猪蹄,大火炒香香料。

4. 大火炒香香料。

#年夜饭#红烧猪蹄,放入猪蹄翻炒片刻。

5. 放入猪蹄翻炒片刻。

#年夜饭#红烧猪蹄,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，再放入小葱。

6. 加入生抽，老抽，料酒，再放入小葱。

#年夜饭#红烧猪蹄,加入末过猪蹄的水量，开始焖煮一小时。

7. 加入末过猪蹄的水量，开始焖煮一小时。

#年夜饭#红烧猪蹄,收汁前加入盐，味精，白糖少量调味即可。

8. 收汁前加入盐，味精，白糖少量调味即可。

#年夜饭#红烧猪蹄,最后再撒上少许白芝麻，葱末。

9. 最后再撒上少许白芝麻，葱末。

菜谱创建于:2017年01月16日 16:44
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