红烧猪蹄

红烧猪蹄

神厨小杰

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食材

  • 猪蹄 两个
  • 葱 两根
  • 姜 20克
  • 冰糖 四块
  • 八角桂皮香叶 适量
  • 生抽 1勺
  • 盐 半勺
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量

步骤

红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>改刀凉水下锅

1. 猪蹄改刀凉水下锅

红烧猪蹄,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮二十五分钟捞出洗净

2. 放葱姜，料酒煮二十五分钟捞出洗净

红烧猪蹄,油温六成热下锅炸

3. 油温六成热下锅炸

红烧猪蹄,炸金黄捞出

4. 炸金黄捞出

红烧猪蹄,放入锅里家葱姜，八角，桂皮，香叶，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 放入锅里家葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖

红烧猪蹄,加水

6. 加水

红烧猪蹄,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，一点料酒

7. 再加生抽，老抽，盐，一点料酒

红烧猪蹄,炖四十分钟

8. 炖四十分钟

红烧猪蹄,最后大火收汁

9. 最后大火收汁

红烧猪蹄,美食做好

10. 美食做好

菜谱创建于:2019年06月09日 22:45
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