茴香饺子，最美的遇见
茴香作为一种保健蔬菜，具有特殊的香气，喜欢的人对它恋恋不舍，不喜欢它的人，对此味道拒之千里。 茴香苗所含的营养成分比较高，是一种比较优秀的蔬菜，每百克茴香苗含有：维生素C26mg，β-胡萝卜素2410µg，钙154mg，钾149mg，也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。 具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用，辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此，茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。 同时，茴香苗是出了名的高钠蔬菜，每百克可达186.3mg，所以茴香有淡淡的咸，如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入，细细去发现加同等量的菜，茴香的口感会偏咸，所以用茴香苗制作馅料或菜肴，一定注意少加盐！ 这次做成了茴香饺子，哪怕平时不喜欢茴香的味道，也可以去尝试下，说不定会爱上它。
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食材
- 饺子皮 2斤
- 猪肉 500克
- 茴香苗 500克
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1小个
- 盐 少许
- 香油 几滴
步骤
1. 茴香清洗干净。
2. 切细（注意千万不要剁！不要放盐！）
3. 肉剁碎。
4. 加入小葱、盐搅上劲。
6. 拌匀。
7. 饺子皮中间放入适量馅。
8. 包成自己喜欢的形状。
9. 全部包好的。
10. 锅中水煮沸后放入饺子。再次煮沸后加入适量的凉水，重复二次，等饺子浮上水面上即可。
11. 出锅装盘。
12. 美味。
13. 好吃。
菜谱创建于:2017年04月21日 12:23
