糯米蛋
糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。
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食材
- 糯米 120克
- 鸡蛋 4个
- 玉米粒 50克
- 青豆 50克
- 火腿 50克
- 生抽 10ml
- 六月鲜酱油 5ml
- 蚝油 5克
步骤
1. 准备所需食材
2. 糯米提前一晚清水浸泡
3. 把火腿切碎丁
5. 把所有食材倒进盆中
7. 把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧
8. 抬起上端，砸下去
9. 很轻松的就打开鸡蛋壳
10. 倒出蛋清
11. 把拌好的糯米装入蛋壳中
12. 有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单
13. 用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟
14. 不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊
小贴士
- 1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
- 2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
- 3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
- 4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋
菜谱创建于:2017年06月04日 17:40
