糯米蛋
糯米蛋有着粽子的香糯又流着澄黄的鸭蛋，吃起来美味营养又不麻烦，买不到生的咸鸭蛋，果断用土鸡蛋代替。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
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食材
- 鸡蛋 6个
步骤
1. 胡萝卜切成小丁备用
2. 玉米粒备用
3. 糯米洗干净浸泡6小时，捞出滤干水；冬天建议用温水浸泡比较快
4. 土鸡蛋打个小洞去除里面的蛋白
5. 用油将葱沫爆香，油可以多放一点
6. 倒入玉米粒和猪油块
7. 倒入糯米，放盐、油、酱油、五香粉、耗油翻炒均匀。
8. 超好的馅料待用。很多人问为什么房猪油块，因为是鸡蛋比较干，蒸出来没有大量的油，吃起来口感不好
9. 将小号漏斗，放入鸡蛋洞上，放进灌注馅料
10. 放糯米馅料进去，装入九成满即可。
11. 蛋的外面包上锡纸，上锅大火蒸20分钟
12. 诱人的蛋蛋出炉！咸鲜香甜
13. 乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
小贴士
- 用鸭蛋比鸡蛋好吃
菜谱创建于:2017年06月12日 22:53
