糯米蛋
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食材
- 糯米 200g
- 鸡蛋 10个
- 腊香肠 一截
- 青豆 数颗
- 黄瓜 一条
- 胡萝卜 一小截
- 蒜 5瓣
- 五香粉 少许
- 酱油 适量
- 盐 1勺
步骤
1. 糯米用清水泡一晚上
2. 胡萝卜切丁
3. 蒜剁碎
4. 腊香肠切小块
5. 腊香肠、胡萝卜、青豆、蒜，放碗里备用
6. 浸泡好的糯米洗净，沥干水分
7. 倒入碗里
9. 把之前切好的倒入
10. 搅拌均匀，腌制约30分钟
11. 鸡蛋顶部敲一个小口
12. 把蛋清倒出来，蛋黄保留在蛋壳里。蛋清倒完，把口弄的稍微大一些，方便放糯米馅
13. 全部弄好
14. 用尖口勺子灌入腌制好的糯米馅料，8～9分满，用筷子稍微压一压
15. 全部灌好
16. 黄瓜洗净去掉两头，切小节
17. 取一节中间挖一个洞，等会儿蒸的时候要用来让鸡蛋立着的
18. 把黄瓜摆放到蒸锅里
19. 上面摆上鸡蛋，蒸30分钟
20. 蒸好的糯米蛋
21. 剥开就可以吃啦
小贴士
- ①糯米馅灌入到鸡蛋中，记得用筷子压一压②八九分满就好③也可以不用黄瓜立着，用锡纸包住。
菜谱创建于:2017年09月27日 21:38
