木瓜炖雪蛤
雪蛤是东北林蛙，雌蛙的输卵管里的营养物质是名贵的滋补品具有滋补益精、养阴润肺、补脑益智、身体虚弱、延缓衰老、美容等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。 木瓜炖雪蛤，是一款很经典的滋补甜品，尤其适合女性朋友哈。去酒店吃饭时，木瓜炖雪蛤太贵了，还是自己在家做省钱哈。自己做的也卫生安全，并且味道一点也不比酒店的差
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食材
- 木瓜1个
- 雪蛤5g
- 姜4片
- 冰糖适量
- 枸杞6粒
- 水适量
步骤
1. 1. 雪蛤用清水泡一夜，清洗干净
2. 2. 泡开后放几片姜片，
3. 3. 小锅内放水烧开后，放入雪蛤和姜片焯一下水，这样可以去腥
4. 4. 捞出雪蛤，焯雪蛤的水倒掉，
5. 5. 小锅内加入清水，炖20多分钟
6. 6. 木瓜平放，从肚子的三分之一处呈锯齿状切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透
7. 7. 把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可
小贴士
- 雪蛤虽然是名贵的滋补品，但不易吃得太多太频繁，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。脾胃虚弱者以及老年人、内分泌失调者及儿童要慎用，不要吃太多雪蛤。
菜谱创建于:2017年08月21日 20:12
