肾果烧鸡公
肾果其实就是我们常说的板栗。板栗对肾虚有良好的疗效，所以又叫“肾之果”。 肾果的功效有养胃、健脾、补肾壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。适用于腰其酸软、脾胃虚寒引起的慢性腹泻以及外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。 正是中秋板栗季，一盘美味的板栗烧鸡公自然是颇为受宠的。这道菜对青春发育期的男孩更是必不可少的美食。
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食材
- 大公鸡 半只
- 板栗 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 少许
- 黄酒 两汤勺
- 生抽 一汤勺
- 胡椒 少许
- 鸡精 少许
- 油炸辣椒芝麻碎 适量
- 丁香 四个
- 八角 两个
- 白芷 两个
步骤
1. 公鸡宰杀后洗静，去头，留鸡冠，脖子去皮刮去淋巴。切块备用。
2. 切块后的公鸡冷水下锅加一汤勺黄酒焯水，水开后三分钟关火，取出洗净。
4. 姜蒜切小块
5. 大葱需要一寸段
6. 油炸整辣椒芝麻碎，搅碎备用。
7. 锅内油烧热
8. 油热后葱姜蒜炒香后放入鸡公
10. 加入油炸辣椒芝麻碎，根据自己耐辣程度决定放多少。
11. 炒均匀
12. 加入黄酒一汤勺
13. 加入生抽一汤勺
14. 继续煸炒均匀
15. 中途加入板栗，炒至浸润均匀。
16. 加水
18. 自然放压后完美入味的肾果烧鸡公就做好了。做做看吧，味道忘不了哦～
菜谱创建于:2017年09月26日 21:30
