刀豆卤面
中秋节回老家看爸妈，发现爸妈的小菜园里不仅品种丰富，而且长势喜人，尤以刀豆为首，郁郁葱葱的爬满了一堵墙后，又翻入院内，绿的、紫的、构成了一堵美丽的风景线！
7 菜谱
1810 粉丝
49 关注
食材
- 绿的紫的刀豆 500克
- 面条 600克
- 葱姜蒜 适量
- 青椒红椒 适量
步骤
1. 绿的紫的刀豆，美不美?😊
2. 刚摘下来，娇艳欲滴😊
3. 自己家的，无污染，吃的放心😊
4. 洗净后，切成长条
5. 和光滑面团，稍硬点
6. 擀薄，切细，不会擀面的可以买现的面条，不过个人认为，买的不如自己擀的好吃😊
7. 备好调料，开火，炒
8. 爆炒一会儿，加水，把擀好的面放上面
9. 中小火大约10分钟左右就行了，关火后焖一会儿再开盖，拌匀
10. 青红椒也是自己种的，现吃现摘，够新鲜吧😊
11. 配料可以依个人口味随意搭配，蒜泥，香菜，辣椒酱，韭花……喜欢就行😊
12. 我喜欢吃素的，没加肉，就切了一盘驴肉给孩子，怎么样?一起开吃吧!😋
小贴士
- 刀豆卤面，重要的是刀豆一定得炒熟，面要软硬适中，锅里水要合适，不能多，不能少，焖的时候要看着点，不要糊了😊
菜谱创建于:2017年10月06日 16:28
