家常炒猪肝

家常炒猪肝

这道菜简单易做，吃猪肝可补肝，明目，养血。

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食材

  • 猪肝 300克
  • 葱 1棵
  • 蒜 4-6瓣
  • 干辣椒 1个
  • 花生油 30克
  • 白酒 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 几滴
  • 生粉 适量

步骤

家常炒猪肝,买来新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>放水里加白醋浸泡1-2小时去毒

1. 买来新鲜的猪肝放水里加白醋浸泡1-2小时去毒

家常炒猪肝,洗净的猪肝切片

2. 洗净的猪肝切片

家常炒猪肝,切片后加生粉反复抓洗

3. 切片后加生粉反复抓洗

家常炒猪肝,洗净的猪肝加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，腌一下

4. 洗净的猪肝加入白酒，生抽，胡椒粉，滴几滴香油，腌一下

家常炒猪肝,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

5. 准备干辣椒

家常炒猪肝,蒜切片

6. 蒜切片

家常炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

7. 葱花

家常炒猪肝,热锅放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>

8. 热锅放花生油

家常炒猪肝,加入葱花，蒜片，辣椒

9. 加入葱花，蒜片，辣椒

家常炒猪肝,煸炒出香味

10. 煸炒出香味

家常炒猪肝,到入腌好的猪肝

11. 到入腌好的猪肝

家常炒猪肝,继续翻炒

12. 继续翻炒

家常炒猪肝,炒到猪肝变色，倒入料酒

13. 炒到猪肝变色，倒入料酒

家常炒猪肝,炒到猪肝表面稍变硬即可，这时再加入葱花

14. 炒到猪肝表面稍变硬即可，这时再加入葱花

家常炒猪肝,装盘了

15. 装盘了

家常炒猪肝,加点青菜点缀下最好

16. 加点青菜点缀下最好

菜谱创建于:2017年10月21日 13:12
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