干锅水萝卜

干锅水萝卜

味道寡淡的水萝卜，在这道菜确特别好吃，吸足了肉香和汤汁的味道，特别下饭。便宜食材吃出星级味道。

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食材

  • 水萝卜 2个
  • 五花肉 100克
  • 尖椒 半个
  • 红尖椒 半个
  • 香葱 2根
  • 姜 4片
  • 干辣椒 6个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1茶匙
  • 白糖1茶匙 1茶匙
  • 盐 适量

步骤

干锅水萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净，切成薄片

1. 五花肉洗净，切成薄片

干锅水萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2563'>水萝卜</a>洗净切成薄片

2. 水萝卜洗净切成薄片

干锅水萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>、红椒切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切长段

3. 尖椒、红椒切成小块，姜去皮切片，干辣椒切小段，香葱切长段

干锅水萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、白糖加清水调成酱汁

4. 生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖加清水调成酱汁

干锅水萝卜,起锅热油，加入五花肉片煸炒至于微焦（将肥肉的油脂都炒出来）

5. 起锅热油，加入五花肉片煸炒至于微焦（将肥肉的油脂都炒出来）

干锅水萝卜,然后加入姜片和干辣椒炒出香味

6. 然后加入姜片和干辣椒炒出香味

干锅水萝卜,加入白萝卜翻炒几下

7. 加入白萝卜翻炒几下

干锅水萝卜,倒入酱汁，煮开后转小火将水萝卜闷熟

8. 倒入酱汁，煮开后转小火将水萝卜闷熟

干锅水萝卜,闷好开盖，加入青红椒翻炒至断生

9. 闷好开盖，加入青红椒翻炒至断生

干锅水萝卜,最后撒上香葱段

10. 最后撒上香葱段

干锅水萝卜,翻炒均匀即可

11. 翻炒均匀即可

干锅水萝卜,成品

12. 成品

干锅水萝卜,成品

13. 成品

干锅水萝卜,成品

14. 成品

小贴士

  1. 1.这道菜一定要选择五花肉才会好吃，
  2. 2.个人感觉酱汁的咸味已经足够了，所以没有额外加盐，如果口重可以在最后加少许盐
  3. 3.辣椒的用量根据个人口味调整
菜谱创建于:2018年05月29日 21:51
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