芋头蒸五花肉
老家有句老话:豆豉蒸猪肉，香过隔离屋！还真不假。这一道芋头蒸五花肉我在五花肉上面撒了豆豉，蒸出来香得直咽口水~
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食材
- 芋头 1个
- 五花肉 200g
- 生姜 1小块
- 豆豉 适量
- 盐，油 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材:香芋，五花肉
2. 锅中放姜，水开后放入洗干净的五花肉煮两分钟
3. 捞出放凉
4. 切成片状备用
5. 香芋去皮
6. 切成不厚不薄的片状
7. 平铺在碟子下面
8. 码上切好的五花肉
10. 均匀淋在五花肉上面
11. 准备上锅蒸
12. 冷水上锅
13. 蒸20分钟即可
14. 香喷喷的芋头蒸五花肉~
小贴士
- 1 香芋味道较其他品类的芋头要香，建议用香芋来做。处理香芋时最好带上手套，防止会痒
- 2 猪肉放姜片煮过可以去掉肉腥味，切起来也更好切~
- 3 蒸的时候可以扣个碟子在上面，防止蒸汽倒流，影响菜品的口感~
菜谱创建于:2021年10月17日 14:47
