溶解在咖啡里的心事

我也忘了到底是从什么时候开始，咖啡对于我而言，成了戒不掉的瘾。是那种一日不见如隔三秋的眷恋，是那种士别三日我便失神落魄的依赖，是那种一顾倾城再顾倾国的掏心掏肺…… 这么说可能很多人觉得不可思议，会觉得我把一种习惯夸大了。 然而，事实的确如此，当一种味道从唇后到舌尖，再由后舌根经过管道缓缓注入你的胃，像涓涓细流一般以柔克刚，征服你的味蕾时，你便像爱上一个人一般的爱上这股味道。 我想我，是爱上了咖啡吧。

可能是性格所致，我喜静。不喜欢在人头攒动的街道上踱步，不喜欢在光影交错的KTV里高歌，不喜欢在杯盘狼藉的路边摊撸串，我只喜欢在清晨或午后，推开某家转角处的咖啡店，寻一处靠窗的静谧角落，一个人，一本书，一首歌，一杯咖啡，偶尔的一份蛋糕，就这样消遣一段时光。 十字路口的小店是最幸福的阅读者，站在繁华与孤寂的交叉口，路过行色里每个人的生活。而我，更愿意做一个偷窥的人，猫在顶楼靠窗的角落，用幼时躲在树下看蚂蚁搬家时的心情，试图瞥见谁的眼神里的故事。 于是，咖啡成了小店的故事，成了它看尽过往的证明，也成了研磨咖啡的人的心情。

莫名喜欢在昏黄的光线里听着小曲喝着咖啡，好像窝在那里，谁都不知道这个世界有这么一个你。在不起眼的角落，一个人便是一个世界。 对咖啡店的喜爱，也许是因为陈奕迅的歌词里，那个可能会突然出现的好久不见的你；不过我想，更是因为咖啡独特的吸引力。在我眼里，心里，不知为什么，每一杯咖啡都有一段属于它自己的和作者的故事。 一杯咖啡的价值是什么，是里面研磨出的心思，还是表面粉饰的花哨？把咖啡豆磨成粉末，夹在漏斗上的滤纸苦苦劝说它都不肯离开，却被滚烫的水流二话不说地泡成浊液流入杯中成了咖啡。每一个研磨咖啡的人，都怀揣着心事，像是把往事磨成粉末，溶解在水里，空中氤氲出来的醇厚是一种不舍的无奈，微微搅拌，一饮而尽愿从此再也不醒。

不加糖的卡布奇诺，是苦的，适合在阴雨天里，听着雨打窗户的声音，破解着上帝给你的摩斯密码，趁着咖啡冒出的热气在玻璃上液化成雾，回答着那没有标准的答案。 摩卡总是我最喜欢的口味，微涩的甘甜有种神奇功效，就像是初恋时预谋已久的初吻，一直萦绕在唇齿间，不是回味，就是细嚼慢咽。 拿铁嘛，香草味的拿铁应该是热恋期的感觉，那种甜甜的带有一点点腻的口感，就像是被胶水粘在一起的情侣，分不开的恩爱。 其实很少有人喜欢美式和浓缩咖啡，有时候即使加了糖加了奶也未必是让人能接受的苦涩。但是，咖啡就像是生活，总会有人苦着总会有人含着糖，但是苦过之后的甘总要比糖化了的腻来得美味。

有些东西啊，就像是咖啡的拉花，再怎么追求完美，也抵不过汤勺搅拌之时化成的模糊。我端详过拉花师傅如何一笔一画地描绘出它心里的模样，就像我看着岁月如何被时间一刀一斧地雕琢。 咖啡里藏着的心事，那冬日里捧在手心里的温度，不是车水马龙里为了提神醒脑喝的那一口就能品出来的感动，也不是匆忙仓皇里解渴般一饮而尽能尝出的细腻。它总是与平静结合，与闲暇悠闲相遇，在某个角落里冻结住时光，在玻璃窗的映射下，勾勒出你的过往，像一首不过时的情歌，每每听到，都会有哭笑不得的怀念。

愿有人陪你在咖啡厅里消遣，让彼此的咖啡找回属于美好的秘密； 愿你身边有某个人的手掌，像咖啡一样暖的了你冬天里的寒冰。 来自厨友@Mr.Pomelo