剁椒蛏子

剁椒鱼头，相信很多人跟我一样大爱啊，吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头，一般会选用花鲢鱼的鱼头部分；它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪，除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外，还含有维生素B1，它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂，常吃可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸，对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强；鱼鳃下边的肉呈透明胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还有美容养颜的功效了。 剁椒鱼头食材和做法也是极其简单的，但要想鱼肉不腥又鲜嫩多汁，它可是有技巧的哟；清洗、腌制、蒸鱼这三步一步不能少，前二步简单咱不说，话说第三步可是让鱼肉在最短时间内成熟鲜嫩的秘籍所在；这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循环，不仅可以缩短蒸制时间，还能让鱼身受热均匀，因此蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩美味，可与大饭店的蒸鱼相媲美哟，与大饭店的蒸鱼相媲美，学会这一招今后蒸任何鱼肉都没问题了~~~

家里有两条鲫鱼 一条煮汤 一条剁椒蒸鲫鱼 好美味的晚餐

昨天整理冰箱，上周买的海鲈鱼一直在冷冻库忘记吃了，正好朋友聚餐，那就做个剁椒鲈鱼蒸蛋吧。 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。而且鲈鱼是蒜瓣肉，哪怕不太会吐刺的小伙伴食用也很方便，剁椒调味，微辣开胃，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

湖南农村，家家户户都有着做咸菜的习惯，楼上的角落里，那一长溜的瓦罐坛子，收藏着太多的童年美味。 剁辣椒，更是湖南人家个个都离不开的一道美食，基本上常年都备着，一勺泡菜，就可以变幻出百般的美味，除了常常吃到的剁椒凤爪，这道配料也适合与牛肉这样的高蛋白肉类搭配，炒制后的佳肴酸酸辣辣，让人食欲大开，是寒冷季节里的一道不可或缺的美味。 牛肉富含蛋白质，可促进肌肉生长，增强力量，适合成长发育中的青少年和健身中的人群食用，利用微辣的口感，让人不禁食量大开，力量翻倍。秋季进补，首选食材哦。

剁椒酱主要由辣椒腌制而成，风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，适合嗜辣人士的口味。这款剁椒酱，做好以后，可以拿来拌饭，炒菜，清蒸剁椒鱼头...........

香喷喷的剁椒料理中的灵魂食材，就属剁椒了！自己在家做点剁椒；无论蒸鱼、蒸排骨、蒸鸡翅或者蒸马玲薯都很好用，经过天然发酵的剁椒，辣椒味很香醇，不呛鼻！最适合入秋后想吃点辣味时使用。

我个人很喜欢剁椒的味道，很多菜都会放剁椒，因为特别下饭。鱼头也是我喜欢吃的，我会把它吃的很干净，不留余地。 有同样喜欢吃鱼头的伙伴吗？

剁椒皮蛋，香辣下饭！

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。这道剁椒鲫鱼，酸辣入味，非常下饭好吃！