牛肉筷子萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，马上就要到冬天了，适量的吃些白萝卜养生功效是很多的。白萝卜入肺，胃，大肠经，具有清热生津、凉血止血、消食化滞的作用，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，还可以提高巨噬细胞的活力，防癌抗癌，非常适合胆结石、高血压、高血脂、动脉硬化等患者食用。 今天分享一道白萝卜做法，加入了牛肉，荤素搭配，即营养又美味，好吃又下饭哦！
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食材
- 白萝卜 两个
- 牛肉 一块
- 青红椒 各一个
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 黄豆酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 牛肉一块，取适量切成细丁丁；
2. 清水抓洗两次后，调入少许盐、料酒、淀粉腌渍一下；
3. 白萝卜两个，切成筷子粗的条状；
4. 锅中加适量水，放入萝卜条，调入少许盐和食用油；
5. 再烧开焯水，将萝卜条煮软煮熟后捞起沥干备用；
6. 青红椒各一个；
7. 切成均匀的细丁丁；
8. 再准备蒜末，葱花备用；
9. 锅中入适量油，下蒜末煸出香味；
10. 下入腌渍过的牛肉丁，炒至牛肉变色；
13. 将锅洗净，调入适量油，下萝卜条炒几下；
14. 再将炒好的牛肉丁倒一半进去炒均匀；
15. 最后调入适量生抽、胡椒和鸡精炒均匀，洒葱花起锅装盘，将剩下的另一半牛肉丁倒在上面即成。
16. 成品！美味牛肉萝卜条，美美享用吧！
17. 成品！荤素搭配，营养美味！
小贴士
- 萝卜条焯水时，加少许盐可以使萝卜更入味；最后翻炒时，因加了豆瓣酱无需再加盐，不然过咸了就影响口感了！
菜谱创建于:2017年11月01日 01:07
