麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

夏天到啦，麻辣小龙虾吃起来吧😀

米兔大大

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食材

  • 小龙虾
  • 青尖椒
  • 郫县豆瓣酱
  • 葱
  • 豆瓣酱
  • 牛油火锅底料
  • 姜
  • 蒜
  • 小米辣，辣椒
  • 啤酒
  • 料酒
  • 蚝油
  • 盐
  • 鸡精
  • 白糖
  • 十三香
  • 白胡椒粉
  • 麻花椒，八角

步骤

麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>先给刷干净，可以拿盐水泡一泡

1. 小龙虾先给刷干净，可以拿盐水泡一泡

麻辣小龙虾,从尾部抽出虾线

2. 从尾部抽出虾线

麻辣小龙虾,去好虾线的龙虾放适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>腌制几分钟

3. 去好虾线的龙虾放适量的料酒，一勺白胡椒粉腌制几分钟

麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切段，辣椒切块备用

4. 葱姜切段，辣椒切块备用

麻辣小龙虾,锅中倒油，将龙虾放入，炸一下，捞出备用，时间不要过长

5. 锅中倒油，将龙虾放入，炸一下，捞出备用，时间不要过长

麻辣小龙虾,锅中倒油，放入麻椒八角，炒香放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a></a>，放入辣椒，姜

6. 锅中倒油，放入麻椒八角，炒香放入一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱，放入辣椒，姜

麻辣小龙虾,放一块火锅底料

7. 放一块火锅底料

麻辣小龙虾,放入葱蒜，炒香

8. 放入葱蒜，炒香

麻辣小龙虾,倒入小龙虾，放适量生抽

9. 倒入小龙虾，放适量生抽

麻辣小龙虾,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 放蚝油

麻辣小龙虾,一勺盐，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，一勺半砂糖，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>翻炒均匀

11. 一勺盐，一勺鸡精，一勺半砂糖，半勺十三香翻炒均匀

麻辣小龙虾,放入尖辣椒

12. 放入尖辣椒

麻辣小龙虾,倒入半罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

13. 倒入半罐啤酒

麻辣小龙虾,盖上盖子，煮大概10分钟左右

14. 盖上盖子，煮大概10分钟左右

麻辣小龙虾,撒上香菜，出锅啦

15. 撒上香菜，出锅啦

小贴士

  1. 小龙虾吃之前一定要处理干净，用刷子把腮和头补刷干净，去除虾线
菜谱创建于:2019年06月07日 11:48
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