黄瓜炒土豆丝
黄瓜和土豆都是非常有营养的食材，而且价格也不贵，所以成为了人们餐桌上的常客~这道黄瓜炒土豆丝非常清爽好吃，黄瓜丝脆脆的，土豆丝粉粉的，口感非常丰富，值得一试！
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食材
- 土豆一个 300g左右
- 黄瓜一根 100g左右
- 大蒜 2.3瓣
- 生姜 一小块
- 干红辣椒 一只
- 小葱 2.3根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 土豆去皮切成细丝，然后用清水冲洗两三遍，洗去淀粉质
3. 然后用适量清水浸泡，以免氧化变色
5. 黄瓜洗净切成丝，去不去皮随你个人喜好
6. 起油锅，油热后下生姜大蒜末和干红辣椒，炒香
7. 加入土豆丝，翻炒30秒
8. 加少许热开水
9. 盖上锅盖，转小火焖煮一分钟
10. 加入黄瓜丝
11. 加入葱段，翻炒均匀
12. 加一小勺细盐
13. 加少许细砂糖带出鲜味，翻炒均匀，即可
14. 装盘
15. 成品图
小贴士
- ① 喜欢吃土豆烂熟一点的话，就焖煮多一分钟！
- ② 不喜欢加细砂糖的话，可以不加！
- ③ 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃啦！
菜谱创建于:2021年10月15日 15:23
