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自制咸鸭蛋
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自制咸鸭蛋
的家常做法,共“
2000
”个
自制咸鸭蛋
相关菜谱
自制
咸鸭蛋
作者:零落
14655
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经过我的亲身体验,我负责任的告诉大家:这是一个100%出油起沙的自制咸鸭蛋方子!不试不知道,一试吓一跳!你也赶紧试试吧,绝对是绝对的惊喜!绝对的满足! 用筷子轻轻一戳,金黄色的油便缓缓而上。如果油量大,还会猝不及防地流到蛋壳外呢。这个时候赶紧猛啜一口,香!再尝尝咸蛋黄,色泽诱人,质地细沙,味道鲜美,这时候心里都只剩下满足了。
自制
咸鸭蛋
作者:80后男人厨房
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咸鸭蛋在我国是很多人都喜欢吃的一种腌制食品,是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。其蛋黄鲜嫩、金黄、又有口感是佐餐佳品。咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。 咸鸭蛋在腌制的过程中,部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。
咸鸭蛋
作者:小五的
6537
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自制
咸鸭蛋
作者:Yang妈咪
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咸鸭蛋是很多朋友爱吃的食物 其实它有家庭版超简单的做法哦
自制
咸鸭蛋
作者:紫色的勿忘我
2772
137
自己做的咸鸭蛋,干净卫生,无任何添加,吃的放心,最主要是好吃😋,好吃才是王道
自制
流油
咸鸭蛋
(15天)
作者:凡妈小厨
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前段时间公公从农村送来了很多鸭蛋鹅蛋,天气这么热,就算是放冰箱也没法保存太长时间,所以我把他们做成了咸鸭蛋,喝粥正好。 做法特别简单,夏天出油比较快,半个月就已经出油了。
自制
流油沙黄
咸鸭蛋
作者:皓月天空3331
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370
从老家带回来50个新鲜的鸭蛋,一时吃不了,腌成咸鸭蛋,早上一碗粥搭配一个咸鸭蛋,非常美味哦。
咸鸭蛋
粽
作者:林娜娜
1512
61
咸鸭蛋自制,更健康。健康美食,秀起来。
咸鸭蛋
作者:赵小姐与王先生
9830
3918
咸鸭蛋
作者:二哥家常菜
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