咸鸭蛋
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食材
- 咸鸭蛋50个
- 海盐适量
- 60℃米酒适量
- 保鲜膜适量
步骤
1. 鸭蛋将其放入水里，加入两汤匙白酒，浸泡10分钟
2. 洗净后擦干水分，放在阳光下曝晒半天
3. 将白酒和海盐分别放入碗中，先将鸭蛋放入米酒中，让其滚动沾满米酒
4. 再把鸭蛋拿出放到盐里，让其沾满海盐
5. 用保鲜膜将其裹紧，做好的咸鸭蛋密封保存，放在阴凉干燥处即可
6. 等待20天就可以开吃，但若要出油最好等待一个月
菜谱创建于:2014年05月13日 10:33
