自制咸鸭蛋
自己做的咸鸭蛋，干净卫生，无任何添加，吃的放心，最主要是好吃😋，好吃才是王道
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食材
- 鸭蛋 15个
- 盐 适量
- 白酒 一瓶
- 保鲜膜 适量
步骤
1. 鸭蛋洗净沥水
2. 准备一瓶高度白酒，二锅头最合适
3. 准备适量盐
4. 准备保鲜膜
5. 把酒倒入碗里
6. 用厨房纸巾把鸭蛋擦干，不能有一点水
7. 擦干的蛋放到白酒里，泡五至十分钟(泡的时候最好翻动一下，确保整个鸭蛋都能泡到白酒)
8. 把泡好的鸭蛋放盐里转一圈
9. 用保鲜膜包裹好，不能透气
10. 把鸭蛋全部包完，用干净的袋子装好，打个结，随便往哪个地方一放就成，二十天就可以吃了，喜欢吃流油的咸鸭蛋，时间要放长点，一个月左右
11. 腌好的咸鸭蛋放锅里煮熟就可以吃了，这是我腌一个月的，流油了，味道很赞
小贴士
- 泡过的白酒可以用瓶子装起来，下次腌的时候可以再用
菜谱创建于:2017年04月29日 19:02
