韭菜鸡蛋虾皮饺子

鸡蛋具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化等功效、虾皮具有预防高血压、保护心血管、缓解神经衰弱有特效、韭菜含有大量的膳食纤维、对结肠癌有明显疗效、韭菜还有祛斑、减肥的功效、韭菜性温、能温肾助阳、益脾健胃、行气理血等功效、俗有“起阳草”称号哟……

前几天去汉中妹妹家去玩，看到菜场卖的短短的红根韭菜好嫩，好鲜美，回来时就买了一些，包素饺子吃，韭菜的味道很浓郁，鸡蛋的香，虾皮的鲜，包出的饺子真的很鲜美，吃了一大盘，都忘了自己要减肥了😳😳😳

韭菜是我们生活中常见的绿叶蔬菜，一年四季都有。韭菜又叫起阳草、壮阳草，啧啧……光听这名字就知道对男人肯定有好处。韭菜具有补肾温阳、提神止汗的功效，而在中医里会把韭菜叫做“洗肠草”，因为它还有健胃消食、杀菌消炎的作用。韭菜的气味比较浓烈，它的最佳搭档就是鸡蛋了，好像所有关于韭菜的菜品里都离不开鸡蛋。我家平时吃韭菜就是用来做馅料，饺子、包子、馅饼这些面食搭配韭菜都很美味。

韭菜鸡蛋馅的饺子，是我在去了山东上学以后才吃到过的饺子馅，是那种越吃越爱的饺子。 如今嫁人成家，老公是北方人，喜欢韭菜鸡蛋馅的饺子，我当然也要学会咯，于是，一有空我就爱包包饺子，看他吃得开心，我当然也很开心啦～

想吃素饺子，女儿要吃西葫芦鸡蛋，老爸的要吃韭菜鸡蛋的，那就听老爸的吃韭菜的，包好后女儿说妈妈好吃😋韭菜很鲜香。

平常吃的都是荤馅的饺子，都吃腻了，就想到吃素饺子，素饺子中的代表就是韭菜鸡蛋饺子，今天就吃它了

自己动手和面比买的饺子皮好吃！