韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子

平常吃的都是荤馅的饺子,都吃腻了,就想到吃素饺子,素饺子中的代表就是韭菜鸡蛋饺子,今天就吃它了

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食材

  • 鸡蛋 4只
  • 韭菜 半斤
  • 胡萝卜 半根
  • 火腿肠 一根
  • 饺皮 90个
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 香油 几滴
  • 蒜泥 适量
  • 白醋 适量
  • 味极鲜 适量

步骤

韭菜鸡蛋饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净控干水份,切成0.5厘米宽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>一样大小

1. 韭菜洗净控干水份,切成0.5厘米宽,胡萝卜火腿肠切成韭菜一样大小

韭菜鸡蛋饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散煎好

2. 鸡蛋打散煎好

韭菜鸡蛋饺子,把煎好的鸡蛋切碎

3. 把煎好的鸡蛋切碎

韭菜鸡蛋饺子,把配料都都倒在一起

4. 把配料都都倒在一起

韭菜鸡蛋饺子,拌匀,按自己的口味放入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

5. 拌匀,按自己的口味放入适量的盐、十三香香油

韭菜鸡蛋饺子,烤盘上放上油纸,准备一小碗清水和一把小勺子(小勺子是用来把饺皮沾水好粘合的,本人觉得用手不卫生哦),再准备一个大勺子盛馅包饺子

6. 烤盘上放上油纸,准备一小碗清水和一把小勺子(小勺子是用来把饺皮沾水好粘合的,本人觉得用手不卫生哦),再准备一个大勺子盛馅包饺子

韭菜鸡蛋饺子,拿一个饺皮,半个饺皮的边缘沾上水,放上馅,饺皮对折包好

7. 拿一个饺皮,半个饺皮的边缘沾上水,放上馅,饺皮对折包好

韭菜鸡蛋饺子,包好一盘了

8. 包好一盘了

韭菜鸡蛋饺子,开始煮饺子,水烧开,饺子放进锅里,盖上锅盖,煮开后,再倒一小碗的凉水放锅里,再煮几分钟,就起锅了

9. 开始煮饺子,水烧开,饺子放进锅里,盖上锅盖,煮开后,再倒一小碗的凉水放锅里,再煮几分钟,就起锅了

韭菜鸡蛋饺子,再准备一个小碗,放适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、味极鲜酱油、两滴香油,再浇上适量煮饺子的饺子汤

10. 再准备一个小碗,放适量的蒜泥白醋、味极鲜酱油、两滴香油,再浇上适量煮饺子的饺子汤

韭菜鸡蛋饺子,齐活儿,开吃

11. 齐活儿,开吃

小贴士

  1. 我之所以放白醋,那是因为我们家没有香醋,蘸料里面加饺子汤味道会更好,这是我吃出来的经验,哦,对了,我蘸料里面还放了切碎的葱白
菜谱创建于:2016年09月03日 17:34

应季菜肴

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