碧簪银芽
一道清肠胃，刮油脂的开胃菜，口感爽脆、酸甜可口……
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食材
- 莴笋 1根
- 豆芽 250克
- 生抽 1勺
- 麻油 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 少量
步骤
1. 把豆芽掐掉首尾，取中间一段
2. 泡水里备用
3. 取一根莴笋
4. 削皮切成三段
5. 切成粗细均匀的细条
6. 碗里放生抽
7. 倒芝麻油
8. 倒醋
9. 放鸡精
10. 放白糖拌匀，备用
11. 锅里放水放一大勺盐
12. 煮开后放入莴笋丝
13. 水开后煮3、4分钟
14. 捞出放在盘里，围成一个圈
15. 换水煮豆芽
16. 也是水开后煮个2、3分钟
17. 把豆芽放在中间空位置上
18. 淋上拌好的调料
19. 好吃又漂亮
20. 清爽不油腻……
小贴士
- 莴笋和豆芽焯水时一定要在边上看着，千万不能煮过了，不然会影响口感
菜谱创建于:2017年11月01日 10:45
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