香煎豆腐

外酥里嫩，香辣爽口

豆腐，是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，是绿色健康食品，除了自身具有独特的风味，还适合各种烹制方法。

最近多味爱上了小吃摊的铁板豆腐，话说那味道真是不错，外脆里嫩的。虽然是豆腐，可这价钱还真是不算便宜，5块钱就那么几小块儿。多味突然好忧伤，貌似连豆腐都要吃不起了，哈哈哈～于是机智的多味赶紧想想省钱的方法，自己在家DIY铁板豆腐，不到三块钱，就能做一大盘，吃着过瘾呀～

香煎豆腐是一道家常菜，但是味道却极其好。喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意。而且特别下饭！

一个吃货的菜谱里，绝对少不了一款来自豆腐的美食！

特别喜欢吃豆腐，不管是炖，煮、炒都超级爱吃，今天试了一下煎豆腐，果然没让我失望，味道棒极了，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

鳗鱼，主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。故鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 1.补虚养血 鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 2.保护视力 鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。 3.预防骨质疏松 鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 4.促进脑部发育 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 5.美容养颜 鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

我们这的市场前段时间出来一家卖香煎豆腐的，吃过几次觉得还不错，但是大家也都知道豆腐很便宜，所以他卖5块钱一小碗着实算是暴利了。于是乎我就又动了自己做的念头，买一大块豆腐才不过三块钱，都能当饭吃了

少油低脂的香煎脆皮豆腐，好少的油量也能把豆腐的皮煎的脆脆的，一口下去，脆脆的皮里嫩滑的豆腐，太令人销魂了。表皮撒上盐、五香粉、孜然、辣椒粉等调料，吃在嘴里真是健康又美味。