香煎豆腐
我们这的市场前段时间出来一家卖香煎豆腐的，吃过几次觉得还不错，但是大家也都知道豆腐很便宜，所以他卖5块钱一小碗着实算是暴利了。于是乎我就又动了自己做的念头，买一大块豆腐才不过三块钱，都能当饭吃了
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食材
- 北豆腐
- 芝麻酱
- 花椒油、辣椒油
- 椒盐、盐、糖
- 香葱、蒜
- 芝麻、细辣椒面
- 植物油、白醋
步骤
1. 豆腐切厚点的片，煎至表面金黄盛出
2. 芝麻酱加适量盐、糖、白醋、调开备用
3. 香葱叶和蒜切碎
4. 花椒油和辣椒油1:1混合放入辣椒面、芝麻、椒盐、蒜末炒香
5. 豆腐上刷层芝麻酱，把炒好的麻辣料汁浇上面
6. 撒上香葱碎即可
小贴士
- 外焦里嫩，香辣酸甜，非常适口，可当主食也可当小菜，还可当零食。我们这市场卖的煎的不是很焦，里面嫩嫩的，你要是喜欢吃焦香的那就多煎一会儿，不同的口感一样的好味道
菜谱创建于:2018年08月16日 13:40
