排骨炖土豆
家常菜必学之一啊，不会做这道菜怎么说自己会做菜，哈哈
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食材
- 排骨 几块
- 土豆 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 两个
- 桂皮 几片
- 香叶 几片
- 花椒 适量
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
步骤
1. 准备排骨，洗净
2. 土豆一个去皮
3. 切块
7. 锅里放多点水
8. 烧开，把排骨放入焯一下，去除血水
9. 焯水后沥干水分
10. 锅内热油
11. 爆香葱姜蒜
12. 把排骨放进去炒
13. 再放土豆炒
14. 炒两分钟，倒三碗水，放入花椒八角，香叶桂皮
15. 再放一勺生抽
16. 一勺老抽
17. 开始炖了
18. 转小火，炖40分钟左右
19. 最后放盐，一勺
20. 再炖两分钟收汁即可
21. 实在是太香
小贴士
- 这道菜可以适当加一勺糖，会更加提味
- 炖排骨要开小火炖，至少40分钟
菜谱创建于:2017年11月06日 20:21
