清凉西瓜曲奇饼干
谁说西瓜要放冰箱吃，我就要放烤箱里。满足自己的少女心！
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食材
- 低粉 共120g
- 黄油 50g
- 白糖 25g
- 鸡蛋液 30g
- 抹茶粉 2g
- 红曲粉 2g
- 黑芝麻 5g
步骤
1. 120g低粉分成两份，分别是40g和80g，小份的和抹茶粉混合备用，大份的和红曲粉混合备用。
3. 加入鸡蛋液搅拌成黄油糊
4. 把黄油糊也分成1：2，小份的放入抹茶低粉。抹茶的我忘记过筛
5. 把混有红曲的低粉筛入剩下的黄油糊中
6. 用刮刀切扮成絮状
7. 用手捏成圆滑的面团
8. 红色的面团揉成圆柱形，放进模具里，可以用保鲜膜的桶来帮忙，放冰箱里冻30分钟
9. 把绿色的面团放进保鲜袋，固定出合适的宽度和长度，用擀面杖擀均匀
10. 半小时后把红色的面团拿出来，把绿色的裹在外面
11. 用保鲜膜裹上，稍微整形，放冰箱冷冻30分钟
12. 30分钟之后取出，切成0.5厘米左右的厚片
13. 用筷子沾水，把黑芝麻摆在饼干上，摆了两种，一种比较整齐，个人感觉随意一点比较可爱。
14. 饼干表面喷点水防止干裂，放烤箱160度，20分钟
15. 过5分钟用锡纸覆盖，避免上色
16. 中间记得时不时看一下，各家烤箱脾气不同哦，是不是很漂亮
菜谱创建于:2017年11月03日 19:30
