玉米面

朋友送了我一袋玉米面，手感比一般的面粉要粗糙些，放了好久，一直没使用。 友人告诉我，可以用它做陕北小吃黄馍馍，或是东北小吃粘豆包。 可是，这两样小吃食尚从来没有做过，也不知道做出来的口感如何，心中有点疑惑，这粗粗的玉米面能做出好吃的点心来吗？ 正巧家里也有做好的豆沙板栗馅，于是，这份不知叫“黄馍馍”还是叫“粘豆包”的小吃就这样诞生了。

一直想把土司加点粗粮，那天看到新粉的玉米面，黄黄的特别诱人，抓了一把土司里，没想到还真的是特别好吃。

前段时间我特意网购了好几斤玉米面回来。玉米面有粗细之分，我买的是很幼细粉末状的那种。也许你会觉得我一下子买太多了，其实根本不需要担心，因为能用它做的美食实在很多，做窝窝头、糕点、面包、面条、饺子、煮粥都十分美味，总有一款合你胃口。而且玉米面含有蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有丰富的营养价值，是粗粮中的保健食品。其丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，起到排毒美颜的作用。平时饮食中多注意粗粮与细粮的搭配，对身体健康有很大好处。 不过拿来煮粥才是最没有技术含量又营养美味的吃法。不像平时煮粥那样讲究火候。用玉米面熬粥能在短短几分钟就煮好，是家里常做的营养早餐之一。 今天介绍的紫薯玉米面粥是从玉米羹衍生出来的做法，出品美味又香滑，是非常棒的营养早餐。下面给大家介绍一下制作方法吧！

营养丰富、美味可口

雪菜性温，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气的作用。猪瘦肉中含有血红蛋白，瘦肉中的血红蛋白很好吸收，雪菜与猪肉搭配起来，既能补身又能促进食欲。玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。肉末雪菜玉米面粥是一款营养价值丰富的味道鲜美的粥。

真的改良版的玉米花生酥少油、少糖很健康，口感也很好。

荠菜在晚冬时期，大地开始回温时便开始发芽，荠菜先生长的是根系，在初春时期，荠菜的叶子比较小，但是根系却非常发达。有的甚至钻到了地面一下10多厘米了，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡香味，适合食用。最喜欢吃这个时候的荠菜了。

喜欢吃玉米面发糕，是因为玉米面是粗粮，健康！玉米面发糕做得好，效果是绵软的。加入花生和大枣，增加了花生的口感和大枣的香甜。家中老人和孩子适量的吃些，不仅对身体的健康有帮助，而且营养也满满。