怎么吃猪脚好吃？？-网上厨房

朱2⃣️傻

2020年01月06日 22:09

料:猪脚1-2只,中国传统是喜欢猪的前脚,我喜欢吃猪后脚,呵呵...
在一般中国的肉食店都有买,华兴是78分一磅,要店家给你劈开,截成6X6CM见方的小块
1,回家先洗一下;
2,有毛或者不干净的地方,用炒菜炉子上的铁圈大火烫一下,刮干净,
3,放入高压锅,加盖不加阀,HI大火2分钟,开锅把血水倒掉;
4,加水盖过或者接近肉的位置,记得是冷水哦,大火到上大气;
5,盖阀继续大气2-3分钟,
6,小火3档,

A,是炖黄豆等的,可以开始换水时候就放进去,小火40-50分钟,出锅加盐可以吃;(老婆最近必吃之产妇食品,少盐)
B,是做红烧猪脚的,小火20-30分钟,移锅自然冷却到开盖,用筷子撮可以轻易进去,但是夹起来不会骨肉分离者,火候刚好.

大火滚油热,取B法猪脚适量,翻炒10-15秒,加盐,酱油,(我是一定要加辣椒的),甚至料酒少许,再翻炒20-30秒,撒葱花起锅.

杨成功

2020年01月06日 22:09

用嘴吃就好吃了，你要是用鼻孔來吃，那就有一定的難度了，就不好吃

范立坤

2020年01月06日 22:09

猪脚怎么做都是好吃的
因为脚上的都是骨头比较入味
也比较有嚼劲。嘻嘻我也爱吃猪脚

怎么吃猪脚好吃？？

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