低糖少油菠菜戚风

此方子参考自纪念旅行，用新鲜的菠菜叶搅打出的菠菜汁来制作戚风蛋糕，成品颜色清新自然，低糖少油不甜腻；后蛋法的制作，让蛋糕口感如云朵般轻盈，蛋糕细腻有弹性。 材料中的用量为一个18cm中空烟囱模的份量。

这个蛋糕低糖少油还添加了菠菜泥，让孩子不知不觉能吃到蔬菜，健康无添加，绝对好吃，而且没有蔬菜的怪味，只有蛋糕的香甜哦 材料：菠菜200g 鸡蛋5个（每个65g）玉米油30g 盐0.5g 糖30g 低筋面粉90g

喜欢自然的味道，好久没做戚风了，尝试了一款低糖菠菜戚风

#小小美食日记#真的超级好吃 赶紧做起来吧！夏天来了天气炎热胃口也不好，柠檬味道的戚风蛋糕来一个！轻盈的戚风蛋糕夹杂着柠檬的香味，有淡淡的酸甜味道，味道超好吃，而且低糖少油热量也降低了， 我使用的是18厘米中空模具

用菠菜做出来的蛋糕，完全吃不出菠菜的味道，相比普通的戚风，它的口感更加清新！

今天的菠菜戚风蛋糕，低油低糖，含有不少的绿叶菜。零基础就可以做，口感细腻柔软、味道清新甜美、颜值爆表啦！视频是一年前自己拍自己剪辑的，画面有点糙。不过很多妈妈也是第一次做蛋糕，还是很漂亮的~ 涨的都蛮高的，也没有爆炸、收腰等等问题，都好棒！ 适合年龄：12个月以上

配方中的菠菜汁可以换成水或牛奶，做成原味的。今天用的是后蛋法，就是先液体拌均匀，再加低筋粉拌匀，再加蛋黄拌匀，蛋黄糊会非常细腻，接下来再打发蛋白，分两次和蛋黄糊拌均匀，更适合新手操作。 蛋白霜打发要足够细腻稳定，先快速打到稍有纹路后改低速，每个角落都要打到，整理大的气泡，能拉出小尖角，最佳的状态是蛋白霜细腻有光泽，泡沫很稳定。

最爱这一抹天然绿！

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内会转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。但是有的孩子不喜欢吃蔬菜，家长如果将蔬菜打成汁做成蛋糕，翠绿的颜色一定能吸引孩子。菠菜虽好，但是患有尿路结石、肠胃虚寒、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食哟。