新加坡特色吐司～班兰叶葡萄干吐司

我的这款吐司采用一次性发酵法，并加入斑斓叶制作特殊香气的它。班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。班兰叶——印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。班兰叶可治疗忧郁症，其汁液是绿色有机物，富含抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效。

我家有一个爱吃吐司的娃，每次做好吐司，她一口气吃大半个；吐司也可以作为早餐超级方便快手，搭配一杯牛奶营养丰富，可以说是分分钟就能解决早餐的事情；

不知为什么，特别喜欢烤吐司，虽然我以前烤吐司经常失败，但仍挡不住我要继续烤的热情，直到成功！所以对于做吐司，新手也有一些常见的误区，导致不容易成功。 比如说，最常见的是怎么也揉不出手套膜。其实很简单，面团的水量要适中，可以让面团底部始终粘在搅拌棒上，这样可以使面团的上半身不停的捶打在缸壁，使面团间形成抻扯，这样可以加速出膜。如果一直没出膜，说明搅拌面团时间或力度不够，这个时间可能会有10-20分钟左右。 另外，可以辅助出膜的重要问题，也就是所用到的高粉了，可以多尝试几种不同的高粉来感受，自己觉得哪种高粉容易出膜。蛋白质含量越高，面粉吸水性越强。这款金山日式吐司粉比较吃水，揉出来的面团软而不粘，很好操作，这个配方因为加了淡奶油可以使面包的风味更棒，葡萄干的点缀，让口感更好，我个人觉得制作出来的吐司很好吃。

柏翠PE6600面包机版 这款吐司🍞我用了 烫种 做出来的吐司 绵软拉丝。烫种提前一天做好 冰箱里冷藏保存备用。

这次的葡萄干放了很多，冷藏发酵的液种吐司，更加柔软。此配方做两个450g吐司。

新入了一个乳酪蛋糕的小粉模具，就用我的面包为它开光吧！

都说每天喝一点红酒，有软化血管和美容养颜的作用，很多人偏偏不爱喝酒，滴酒不沾。其实红酒除了每天喝一点之外，平时烹饪菜肴、炖个甜品都会用到红酒。用红酒代替液体做吐司，颜色和味道都很诱人。