清炒鸡毛菜

清炒鸡毛菜，又叫清炒小白菜，是以鸡毛菜作为主要食材，以蒜蓉、盐、白糖、鸡精作为调料制作而成的家常菜，口味咸鲜。鸡毛菜有润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌等功效，同时还可以补充维生素A、维生素B族、维生素C，补钙，补铁等，一般人都可以食用，营养价值非常的高。

鸡毛菜口感和质地比较柔嫩，味道清香，含有丰富的膳食纤维及微量营养素，制作起来也非常简单快手。

鸡毛菜就是上海青的幼苗🌱，脆嫩清香！

清炒鸡毛菜，滑嫩爽口，富含丰富的维生素，老少皆宜

满满的蒜香味~

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。 鸡毛菜常见的做法多为清炒或做汤，今天阿晨就为大家奉上一道做法简单的清炒鸡毛菜，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

爱吃芋艿 但一直是蒸好蘸白糖吃的 在超市挑选芋艿时 从一位老阿姨那里得知 芋艿烧着也好吃 于是就试着做了这道鸡毛菜烧芋艿 既绵软滑糯又清新爽口 好吃😊

鸡毛菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。它含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。口感和质地相对于小白菜更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。 1.缓解紧张情绪 鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 2.保持血管弹性 鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3.润泽皮肤 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 4.强身健体 鸡毛菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。 5.防癌抗癌 鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。