蒜蓉剁椒酱
每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱，多做一些，放入冰箱冷藏，能放好长时间。
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食材
- 辣椒 100g
- 蒜 15g
- 姜 4g
- 盐 适量
- 白糖 4g
- 白酒 10g
步骤
1. 先将食材准备好
2. 把辣椒去蒂，然后放入到料理棒中
3. 放入蒜瓣
4. 再放入少许的姜末
5. 放入少许的白糖
6. 盖上盖子打碎
7. 打碎后放入盐。
8. 再放入高度白酒适量
9. 搅拌均匀。
10. 玻璃瓶要事先放入开水中，煮一煮，消毒。
11. 装入到玻璃瓶中。
12. 盖上盖子倒扣，然后放入冰箱冷藏即可。
13. 这是做好的蒜蓉剁椒酱。
小贴士
- 瓶子需提前放到锅中用水煮一煮，消毒。
- 辣椒，蒜，姜，清洗后要晾干表面的水份，在做剁椒酱，带着水份做会变质
菜谱创建于:2017年11月08日 12:52
