清炒鸡毛菜
清炒鸡毛菜，又叫清炒小白菜，是以鸡毛菜作为主要食材，以蒜蓉、盐、白糖、鸡精作为调料制作而成的家常菜，口味咸鲜。鸡毛菜有润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌等功效，同时还可以补充维生素A、维生素B族、维生素C，补钙，补铁等，一般人都可以食用，营养价值非常的高。
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食材
- 鸡毛菜 400克
- 干辣椒 1个
- 盐 适量
- 糖 少许
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 准备新鲜鸡毛菜
2. 挑拣干净
3. 清水浸泡
4. 可以用淘米水或者清水中加适量盐浸泡一会，可以有效去除残留农药
5. 水没过鸡毛菜
6. 多清洗几次
7. 控干水分
8. 准备蒜瓣，干辣椒
9. 热锅冷油放辣椒，蒜瓣
10. 放入鸡毛菜
11. 翻炒几下后加盐
12. 加糖
13. 翻炒均匀入味后关火
14. 盛出装盘
15. 成品图
小贴士
- 鸡毛菜营养丰富，做法多样简单，这只是其中的做法之一！
菜谱创建于:2020年06月04日 19:39
