清炒鸡毛菜
鸡毛菜口感和质地比较柔嫩，味道清香，含有丰富的膳食纤维及微量营养素，制作起来也非常简单快手。
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食材
- 鸡毛菜 300克
- 小虾皮 10克
- 食用油 2汤匙
- 盐 3克
- 蚝油 1汤匙
- 红尖椒 1个
- 香葱 1棵
- 水淀粉 3汤匙
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 择洗干净
3. 备用
5. 小虾皮清洗干净
6. 捞出备用
7. 淀粉加入清水 形成水淀粉
8. 起油锅 油热放入小虾皮 翻炒
9. 放入香葱 炒出香味
10. 放入鸡毛菜 翻炒
11. 放入蚝油 翻炒均匀
12. 倒入水淀粉
13. 放入盐
14. 放入芝麻油
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 鸡毛菜比较嫩 翻炒断生即可 不必过度炒制 保持它的脆嫩口感。
菜谱创建于:2020年06月06日 00:38
