清炒鸡毛菜

清炒鸡毛菜

鸡毛菜口感和质地比较柔嫩,味道清香,含有丰富的膳食纤维及微量营养素,制作起来也非常简单快手。

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食材

  • 鸡毛菜 300克
  • 小虾皮 10克
  • 食用油 2汤匙
  • 3克
  • 蚝油 1汤匙
  • 红尖椒 1个
  • 香葱 1棵
  • 水淀粉 3汤匙
  • 芝麻油 半汤匙

步骤

清炒鸡毛菜,食材准备好

1. 食材准备好

清炒鸡毛菜,择洗干净

2. 择洗干净

清炒鸡毛菜,备用

3. 备用

清炒鸡毛菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切小圈

4. 红尖椒香葱切小圈

清炒鸡毛菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71782'>小虾皮</a>清洗干净

5. 小虾皮清洗干净

清炒鸡毛菜,捞出备用

6. 捞出备用

清炒鸡毛菜,淀粉加入清水  形成水淀粉

7. 淀粉加入清水 形成水淀粉

清炒鸡毛菜,起油锅 油热放入小虾皮 翻炒

8. 起油锅 油热放入小虾皮 翻炒

清炒鸡毛菜,放入香葱 炒出香味

9. 放入香葱 炒出香味

清炒鸡毛菜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6587'>鸡毛菜</a> 翻炒

10. 放入鸡毛菜 翻炒

清炒鸡毛菜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> 翻炒均匀

11. 放入蚝油 翻炒均匀

清炒鸡毛菜,倒入水淀粉

12. 倒入水淀粉

清炒鸡毛菜,放入盐

13. 放入盐

清炒鸡毛菜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

14. 放入芝麻油

清炒鸡毛菜,放入红尖椒 关火

15. 放入红尖椒 关火

清炒鸡毛菜,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 鸡毛菜比较嫩 翻炒断生即可 不必过度炒制 保持它的脆嫩口感。
菜谱创建于:2020年06月06日 00:38

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