黑麦胖面包
买了些黑麦面粉，做粗粮面包。准备开始减肥啦
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食材
- 高筋面粉 150克
- 黑麦面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶或者水 230克
- 黄油 15克
- 酵母 4克
- 盐 2克
步骤
1. 高筋面粉称好
2. 我用的是这样的黑麦面粉。
3. 所有材料混合成面团，后油法，发酵。
4. 在面团发酵的过程中，核桃切碎。我家里核桃没了，用的榛子代替了
5. 发酵至两倍大，手指头按下去不回缩，破洞光滑。
6. 把发好的面团均匀分成两团，排气。擀成片。
7. 均匀撒上核桃碎，我这个是榛子碎
8. 由上向下卷起，整形。
9. 另外一个，我又放了一袋天天坚果。
10. 太胖了。和我一样。😄静置几分钟。
11. 用刀在面团表面割几刀，切成自己喜欢的形状，用筛子筛点面粉在表面装饰，我手抖放多了。
12. 烤箱底部放一盆开水，面团放进烤箱二次醒发。
13. 190度上下火，放烤箱中层烤30分钟。
14. 切开满满的都是坚果，香脆可口。减肥必备。
15. 女儿说胖人做的面包也那么胖，她对我很无语。
小贴士
- 听说黑麦减肥，这个面包少油少糖。准备试试
菜谱创建于:2017年10月23日 14:29
