肉末南瓜

最近家里好多南瓜，所以妈妈隔顿就煮南瓜，大家都不爱吃，每次都是吃一半倒一半，我就琢磨着做了这么一道肉末南瓜，用砂锅做菜焖之入味，最小火即可保持沸腾，焖肉焖菜水分不流失，最大程度保持食材本味，这道菜得到家人的一致认可，一扫而光了~

一碗好吃到爆的炒饭呀，嗯嗯直接舔盘啦！搭配各种营养的蔬菜，猪肉也可以用牛肉、鸡肉或者虾仁之类的代替噢！

今天在市场被南瓜花惊艳到了，从来不知道南瓜花也可以入菜。卖菜的大姐极力推荐，说不论炒菜做汤都好吃，还说过了这个季节就吃不到了。于是买了一把，不为别的，只为颜值。 回来第一时间就搜菜谱，不看不知道，原来南瓜花的功效还真不少，清热消肿、保护心脏、改善睡眠、增强体质、益智抗癌……

秋天正是南瓜收获的季节，南瓜富含维生素和矿物质，钴含量在蔬菜中居首位，能防止贫血。软软糯糯的南瓜跟肉末一起炒，非常下饭。

豆制品真的是阿晨从小就超喜欢的食材，无论嫩豆腐老豆腐内脂豆腐豆干腐竹，无论凉拌豆腐，卤豆腐，炖豆腐，烤豆腐，烧豆腐，豆腐汤，都好吃。今天阿晨买了一块卤水豆腐，家里还有块南瓜，那就做个榨菜肉末蒸南瓜豆腐吧，豆腐滑嫩咸鲜，南瓜软糯香甜，就着香菇榨菜肉末，简直太好吃了😋。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

肉末茄子是一道非常下饭的家常菜，每次做这道菜，都可以吃上两碗米饭的节奏。想要做出的茄子颜色美美的，可是有小绝招：茄子必须先用油炸过，高温炸过的茄子，颜色能保持不变色。