红烧南瓜
秋天正是南瓜收获的季节，南瓜富含维生素和矿物质，钴含量在蔬菜中居首位，能防止贫血。软软糯糯的南瓜跟肉末一起炒，非常下饭。
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食材
- 南瓜 适量
- 蒜 2瓣
- 肉末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 半勺
步骤
1. 把蒜头切成末备用。
2. 从市场上买一个南瓜。
3. 用菜刀把南瓜的皮削掉。
4. 刮掉南瓜中间的蒂。
5. 把南瓜切成片状。
6. 把五花肉切成片状。
7. 再剁成肉末。
8. 炒锅内热油，加入肉末快速翻炒后捞起来。
9. 炒锅内热油。
10. 放入蒜末爆香。
11. 倒入切好的南瓜片，翻炒均匀。
12. 加入生抽。
13. 加入老抽。
14. 加入适量的盐翻炒均匀。
15. 倒入清水，收汁。
16. 起锅啦～陪米饭美滋滋。
小贴士
- 肉末要用肥瘦相间的五花肉口感才好，用全是瘦的里脊肉剁成的肉末，比较难嚼。
菜谱创建于:2020年09月25日 15:04
