腊肠咸蛋饭

用一碗冷饭做出来的咸蛋，不用提前一晚泡米，随做随吃！非常方便，最重要的是没有糯米那么难消化，小朋友贪吃多几个也可以放心！

还记得小时候弄堂里的那一碗猪油炒饭。

中秋节做月饼咸蛋黄买多了还剩下一袋，又不想做蛋黄酥，没有办法只有用来炖豆腐了，结果味道非常好👏。 昨天蒸的广式腊肠剩下一根也就顺手切了放在豆腐里，又增加了另一个香味👍。老公也很喜欢吃。改天买来内脂豆腐在继续做。😁😁

常常听朋友说，家里的小朋友不爱吃米饭。遇着喜欢的菜，就多吃两口；不喜欢的菜，那是一口不吃。米饭那更是一点不吃，朋友总是端着小饭碗一边哄，一边追，就希望自家的小宝贝能多吃点饭。 朋友很苦恼，问我咋办。我就把这道【土豆腊肠饭】推荐给她。没成想，她家小宝贝不但不挑食，还吃了整整1大碗。不用人哄哦，吃完了还要吃。朋友担心她吃撑，就没再给她添饭。可就在我朋友守着小宝贝吃饭的功夫，这道【土豆腊肠饭】就见底了。还真是全家都抢着吃，去晚了就没了。由此可见，如果你要做这道饭，可千万别煮少了，否则真心不够吃啊。当然食材可以换成自己喜欢的食材，调料也可按个人口味调整哦。 后来朋友来我家做客，我又做了这道【土豆腊肠饭】。朋友吃着很纳闷：“怎么你做的【土豆腊肠饭】更好吃呢？”我心里那个得意，自然是因为五常大米啊！

前几天做了经典的腊肠焖饭，想着再做一个创新菜，于是想到了这款中西结合的腊肠焗饭，西式的焗饭做法融入中国特有腊肠，给味蕾一次独特的美味体验！

每次做焖饭，家人的吃量就不受控制，尤其是我妈妈，特别喜欢吃焖饭，非得吃上两大碗才够，这让我很担心。因为前段时间妈妈去体检时，血糖有点偏高，医生一再嘱咐我们，别让老人家吃甜品，平时也要控制饭量。说实话，控制饭量有点难，尤其是上了年纪的老人家，此时不再追求身材苗条，减肥瘦身的动力就不足了。所以我用了一个折中的方法做焖饭，换了一款脱糖电饭锅来烹调，这个做法跟我们小时候吃过的木桶蒸饭原理有点相似，客家人称这个蒸饭的容器叫“饭臻”。科技发展的今天，现代人将电饭锅也融入“脱糖技术”，就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，糖分大大减低，对于高血糖人士，不用担心食用米饭后，血糖会迅速升高，不再每顿饭都要控制食量。

一天也许您会很忙，没时间去买菜做饭，可是回到家有总觉得肚子饿，可又想吃家的味道，那么就自己动手做一份炒饭吧。

菜和饭一锅出，给它起个新名懒人饭。

竹筒饭松软可口，除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味，相信没有人不喜欢吃。 因地域或习俗的不同，做法也各有差异，有点喜欢全部用糯米，有的喜欢用粳米。我这次将粳米化成了一味江南清糯五谷杂粮组合，里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓，味道鲜美之外口感也丰富了很多，营养更是不用说啦，那是相当丰富的呦。