一次性发酵香葱芝士面包
吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。
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食材
- 高筋面粉 600克
- 糖 120克
- 盐 6克
- 鸡蛋液 110克
- 耐高糖酵母 10克
- 炼乳 40克
- 黄油 60克
步骤
2. 加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。
3. 分成大约80克每个的面团，搓圆。
4. 擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。
5. 卷起，轻轻放入纸托内。
6. 湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。
7. 表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。
8. 准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。
9. 轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。
10. 风炉烤箱预热后放入面包。
11. 160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。
12. 取出晾凉即可。
13. 成品
14. 成品
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菜谱创建于:2017年10月30日 22:30
