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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. #重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面
    作者:粒粒糖777
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    #重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面
    重庆的大街小巷都有卖面的店铺,重庆人其实不仅是早餐最爱吃各种面条中餐,晚餐,夜宵都爱吃,比如小面(也就是没有肉的素面),豌豆面,炸酱面,牛肉面,肥肠面……喜爱度不亚于吃火锅!
  2. 韭黄炒虾仁
    作者:沙娅琪琪
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    韭黄炒虾仁
    韭黄真是百搭菜系,和虾仁一起炒食,一道清淡营养的家常菜,也很适合给小朋友吃。
  3. 春笋炒腊肉
    作者:薯条沾腐乳
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    春笋炒腊肉
  4. 绿豆凉粉(纯手工)
    作者:邱邱的厨房日记
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    绿豆凉粉(纯手工)
    想吃绿豆凉粉,跑了几地方没买到绿豆淀粉,那就全程自己动手做起来吧,享受做美食的乐趣,就是做的有点少了,没够吃的😂
  5. 泡菜鱼
    作者:薯条沾腐乳
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    泡菜鱼
  6. 蒜苔五花肉➕蒜苔回锅肉
    作者:阿晨悠悠
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    蒜苔五花肉➕蒜苔回锅肉
    小时候,我还跟同学争论过回锅肉到底是川菜还是湘菜,吵的那个激动的,现在想来又好笑又害羞。不过回锅肉还是很美味的,大学时门口几家小饭店的回锅肉我都吃过,都没有阿晨小姨做的好吃。今天又有点想吃油滋滋的回锅肉了,这个季节没有蒜苗,买点蒜苔,味道一样很不错,跟兴趣的小可爱一起来看看吧😄
  7. 四川土豆烧鸡
    作者:藍少
    3470 962
    四川土豆烧鸡
    这是一种川味农家风味菜,土豆和鸡也算是个经典组合,选材简单方便,风味独特,色香味俱全,很受南方人喜欢,特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。
  8. 木耳炒肉丝
    作者:hb俗人
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    木耳炒肉丝
    鱼香味的木耳炒肉丝,好吃下饭
  9. 牛腩白萝卜火锅
    作者:Wendy
    1529 137
    牛腩白萝卜火锅
    冬天到了,大家都会发现煮好的菜,吃到一半就凉了,这个时候,非常适合吃火锅,一边吃一边煮,寒冷的冬季,热气腾腾。冬天非常适合吃白萝卜,白萝卜吃着暖身体,搭配上牛腩真是最好搭档。今天老刘菜谱给大家准备了一道大菜,大家学起来吧!
  10. 叶儿粑
    作者:1粗茶淡饭1
    4740 284
    叶儿粑
    叶儿粑是我从小就爱吃的一道美味小吃,这种儿时的味道永远都忘不掉。 叶儿粑(又名猪儿粑、鸭儿粑)是遍及四川的风味名小吃,因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名,具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。 叶儿粑在四川许多地方都有,制作方式都有所区别,但最正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时,是用糯米粉做皮,内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅,外面用裁切好的良姜叶包上即可。
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