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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“736”个川菜相关菜谱
  1. 四川酥肉
    作者:藍少
    789 183
    四川酥肉
    四川酥肉是一道巴蜀地区汉族传统名菜,属于川菜系。
  2. 青椒焖草鱼
    作者:Wendy
    587 174
    青椒焖草鱼
    老刘,今天又开始做鱼了!今天选用的是草鱼。市场很好买到的。适合家庭制作的方法。大家可以试一试。喜如果你学习到了并且觉得很不错。记得给我们留言,你想学的菜。
  3. 水煮肉片
    作者:瞎王之王
    2113 639
    水煮肉片
    水煮肉片是川菜的一种传统菜式,四川人家家几乎都会做,水煮菜的特点是:麻,辣,鲜,烫。 水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。 值得一提的是,这种肉的制作法,现在肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。
  4. 凉拌青笋豆干
    作者:今天38度2
    465 82
    凉拌青笋豆干
    今天做一道麻辣味儿的凉拌青笋豆干儿。味道很好,香脆可口。
  5. 懒人四川辣椒酱
    作者:黄紫乐YELLOW
    161 47
    懒人四川辣椒酱
    广州市内很难买到我要的辣度的辣椒酱 但一罐完美的辣椒酱实在太麻烦 人懒又好吃就要想想办法 这个方便 简单 快来试试吧ヾノ≧∀≦)o
  6. 香辣萝卜干,从田间到餐桌
    作者:王梅子营养美食
    603 241
    香辣萝卜干,从田间到餐桌
    很过瘾的一带菜,从田间地头到餐桌。
  7. 四川豆花
    作者:郭锅
    386 66
    四川豆花
  8. 地方菜-蒜泥白肉
    作者:_顿妈
    6137 3200
    地方菜-蒜泥白肉
    蒜泥白肉,四川名菜。选用肥瘦相连的猪肉,经过烫煮、平片、凉拌而成。特点是香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻。
  9. 虎皮尖椒酿肉
    作者:郭新文美食
    69 27
    虎皮尖椒酿肉
    很久没有做虎皮尖椒酿肉了,今天做了一盘,一个人就给吃光太下饭了。
  10. 麻婆豆腐 十分钟无油健康版
    作者:summer_sweetie
    2940 1065
    麻婆豆腐 十分钟无油健康版
    豆腐性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,外观色深红亮,红白绿相衬,突出了川菜“麻辣”的特点 这道改良版 十分钟的麻婆豆腐,不仅过程简单耗时短,无肉无油也能吃出肉味来,麻辣不腻又下饭,非常适合新手和懒人们
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