酒蒸文蛤

看过《深夜食堂 》的吃货们一定知道这个酒蒸文蛤。口中弥漫的酒香和软嫩鲜美的贝肉，品尝到的是幸福的滋味。

文蛤蒸蛋属粤菜系，是孩子们喜欢的一道菜，制造简单，营养鲜美，造型也很漂亮。

这是道温暖的菜，既可以当下酒菜，汤汁还能用来拌饭。淡淡的酒香混合这悠悠的黄油奶香，以及蛤蜊本身的鲜味，当混合着汤汁的米饭在嘴里跳舞，味道甚至让“鲜美”这个词都瞬间失色。

酒是瓶子里的旧时光，我们喝的不是酒，是时光。

7天的培训结束之后，小伙伴说晚上去她家吃饭，她妈妈在家做，阿姨准备了一桌特别丰盛的晚餐，很多菜都是从自己老家带过来的，我们4个有口福啦。 说句实话，真的非常感谢网络，感谢这次培训，我们4个是在今日头条上面认识的，虽然说啊在同一个城市，但是不在同一个地方，有时候在网上聊聊天，直到这次见面，甚至连各自的真名都不知道。虽然不是同一个年龄层次，没想到网络让我们有了真诚的友谊，而且我们都很珍惜这难得的缘分，共同学习，共同鼓励，共同努力过上更好的生活。 在阿姨做的一桌菜中有一个清煮文蛤吸引了我，新鲜清淡味美，第1次吃这种清煮味的，发现太适合懒人了，做起来方便快捷，果然海鲜原本的味道，清煮出来最鲜美。

营养又美味

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。 壳硬硬的，肉软软的，这么平凡的小食在我看来，能将自己想象是在海边。 一边啜几口啤酒，把花蛤的外壳扔到小桌子上，真是美好的回忆。 偶尔的夜晚，吃着酒蒸蛤蜊，感觉特别幸福，特别满足，觉得这道菜是マスター穿着围裙，吸着烟，带着微笑亲自为我而做的。

鱼的味道，对于爱吃鱼的人来说，叫“鲜”，对不爱吃鱼的人来说，叫“腥”……而我，就是那个不（懒）爱（得）吃鱼的人，至于那些骨头少，肉质厚，味道好的鱼，都吃起来那么方便了再不喜欢，就真是懒到家啦……鲈鱼也算得上是这样的一种鱼，吃惯了家常的清蒸，咱来个法式的料理如何？蒸煮的料理方式，避免了鲈鱼肉容易做得老乎乎的口感，特殊料理的法式风味沙司很好地化解了鱼的腥味，又有黄油的醇厚口感，第一口就会觉得特别，接下来嘛，自然是停不下来啦~

日式简餐，方便快捷