蒜香棒槌鸡,朋友圈专用！
多点小鸡腿特价，八个才6块钱，毫不犹豫的加购物车了，看一个美食博主这样做就改良了一下，果然味道不错，家里现在就我和一个熊孩子，没多做，只炸了四个。
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食材
- 小鸡腿 8个
- 洋葱 半个
- 蒜 6瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
步骤
1. 小鸡腿用剪刀顺着骨头尾端剪开韧带。
2. 两边的韧带筋膜剃开骨头。
3. 剃下来的肉往上一撸，就成了郁金香的形状，这个形状直接下锅炸会很好看，就是担心炸不透我提前煮了一遍。
4. 处理好的郁金香形状鸡腿，用吸油纸吸干水份。
5. 洋葱切小丁
6. 蒜拍成蒜沫
8. 密封好，腌制一夜，着急吃腌制两个小时也可以，但没有腌制一夜入味。
9. 冷水下锅，中火煮15分钟。
10. 捞出来控干水份。
11. 准备好蛋液，一个鸡蛋足够了，面包糠，看你做多少就准备多少。
12. 先在蛋液里滚一圈。
13. 再在面包糠上滚一圈
14. 沾好面包糠的鸡腿再滚一遍蛋液。
15. 再滚一圈面包糠，重复两遍是为了让面包糠粘均匀。
16. 油锅大火加热改中小火。
17. 炸至两面金黄就好了，因为提前煮过，不用担心炸不熟。千万别炸过火。
18. 拿来招待朋友，颜值可以刷朋友圈啦！
菜谱创建于:2017年11月01日 13:39
