蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!

多点小鸡腿特价,八个才6块钱,毫不犹豫的加购物车了,看一个美食博主这样做就改良了一下,果然味道不错,家里现在就我和一个熊孩子,没多做,只炸了四个。

摩卡好甜

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食材

  • 小鸡腿 8个
  • 洋葱 半个
  • 6瓣
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 适量

步骤

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6848'>小鸡腿</a>用剪刀顺着骨头尾端剪开韧带。

1. 小鸡腿用剪刀顺着骨头尾端剪开韧带。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,两边的韧带筋膜剃开骨头。

2. 两边的韧带筋膜剃开骨头。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,剃下来的肉往上一撸,就成了郁金香的形状,这个形状直接下锅炸会很好看,就是担心炸不透我提前煮了一遍。

3. 剃下来的肉往上一撸,就成了郁金香的形状,这个形状直接下锅炸会很好看,就是担心炸不透我提前煮了一遍。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,处理好的郁金香形状鸡腿,用吸油纸吸干水份。

4. 处理好的郁金香形状鸡腿,用吸油纸吸干水份。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小丁

5. 洋葱切小丁

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,蒜拍成蒜沫

6. 蒜拍成蒜沫

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、半勺糖、1勺盐,切好的洋葱和蒜沫,翻拌均匀。

7. 加1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺糖、1勺盐,切好的洋葱和蒜沫,翻拌均匀。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,密封好,腌制一夜,着急吃腌制两个小时也可以,但没有腌制一夜入味。

8. 密封好,腌制一夜,着急吃腌制两个小时也可以,但没有腌制一夜入味。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,冷水下锅,中火煮15分钟。

9. 冷水下锅,中火煮15分钟。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,捞出来控干水份。

10. 捞出来控干水份。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,准备好蛋液,一个鸡蛋足够了,面包糠,看你做多少就准备多少。

11. 准备好蛋液,一个鸡蛋足够了,面包糠,看你做多少就准备多少。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,先在蛋液里滚一圈。

12. 先在蛋液里滚一圈。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,再在面包糠上滚一圈

13. 再在面包糠上滚一圈

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,沾好面包糠的鸡腿再滚一遍蛋液。

14. 沾好面包糠的鸡腿再滚一遍蛋液。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,再滚一圈面包糠,重复两遍是为了让面包糠粘均匀。

15. 再滚一圈面包糠,重复两遍是为了让面包糠粘均匀。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,油锅大火加热改中小火。

16. 油锅大火加热改中小火。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,炸至两面金黄就好了,因为提前煮过,不用担心炸不熟。千万别炸过火。

17. 炸至两面金黄就好了,因为提前煮过,不用担心炸不熟。千万别炸过火。

蒜香棒槌鸡,朋友圈专用!,拿来招待朋友,颜值可以刷朋友圈啦!

18. 拿来招待朋友,颜值可以刷朋友圈啦!

菜谱创建于:2017年11月01日 13:39

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